Was uns und unseren Kindern schmeckt:
Leckeres Brot backen – auch mit Gemüse

Brot selbst backen liegt im Trend. Die Vielfalt der Möglichkeiten ist immens – von den verschiedenen heutzutage verfügbaren Mehlen über das Triebmittel der Wahl bis hin zur Form des Gebäcks. Erste Schritte ins schier unendliche Brot-Universum vermittelt unser Workshop am Samstag, 30. Mai 2026, von 11:00 bis 16:00 Uhr. In der Küche der IGS Salmtal lernen Sie unter Anleitung von Hauswirtschaftsmeisterin Gabriele Herbach-Kuhn spannende Rezepte und Verarbeitungsmöglichkeiten kennen. Sie möchten mitmachen? Anmeldung bis Donnerstag, 28. Mai 2026 per Mail an info@projektwerkstatt-zukunft.de oder per SMS/WhatsApp/Signal an (0170) 3404320; Vergabe der Plätze in der Reihenfolge der Anmeldung. Die Kursgebühr beträgt 20 Euro pro Person (inklusive der verarbeiteten Lebensmittel und Verkostung sowie Handout mit Rezepten und Tipps). Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch, Spültuch, Kochschürze, scharfe Messer, ausreichend Behältnisse zur Mitnahme von Produkten nach Hause – und ein Gefäß für Ihren ersten Sauerteig.

Ob klassische Brot- oder Vollkornmehle, ob aus Getreide oder Hülsenfrüchten, ob mit Sauerteig, Hefe oder Backpulver: Brot hat viele Spielarten und kann in unzähligen Varianten zubereitet werden. Mit der richtigen Zutaten-Mischung wird Brot zu einem vollwertigen Element einer gesunden und nährstoffreichen Ernährung, die der ganzen Familie schmeckt. Nicht nur Körner und Kräuter, auch eine Reihe von Gemüsen können auf unterschiedliche Weise mit verarbeitet werden. So entsteht ein ganz individuelles Brot, von dem sogar Ihre (Enkel-)Kinder begeistert sein werden.

Parallel zum praktischen Tun vermittelt die Referentin Grundlagen einer nährstoffreichen Ernährung. Weil sich beim täglichen Kochen durch gute Organisation und Vorbereitung Zeit und Geld sparen lassen, wagen sich die Teilnehmenden außerdem an einen Wochenplan. Dabei geht es unter anderem darum, wie sich Sonderangebote und saisonale „Schwemmen“ aus dem eigenen Garten kreativ nutzen lassen.

Referentin: Gabriele Herbach-Kuhn
Termin: Samstag, 30.05.2026, 11:00 bis 16:00 Uhr
Ort: Küche der IGS Salmtal
Teilnahmegebühr: 20 EUR p.P. (inkl. Lebensmittel sowie Handout mit Rezepten und vielen Tipps)